ক্যাফেইক এসিড পাউডার কি?

ক্যাফেইক অ্যাসিড পাউডার নিষ্কাশন উৎস

ক্যাফেইক অ্যাসিড পাউডারএকটি জৈব অ্যাসিড যা ঘনীভূত জলীয় দ্রবণ থেকে হলুদ স্ফটিক এবং পাতলা জলীয় দ্রবণ থেকে মনোহাইড্রেট পেতে পারে। এই পণ্যটি শুধুমাত্র ঠান্ডা জলে আংশিকভাবে দ্রবণীয় এবং গরম জল এবং ঠান্ডা ইথানলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা যেতে পারে। এটি নিরাপদে প্রসাধনীতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ফার্মাসিউটিক্যালসেও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে এই পদার্থটি প্রসাধনী, স্বাস্থ্য পণ্য এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্যাফেইক অ্যাসিড মূলত গোল্ডেনরড কম্পোজিটের গোটা উদ্ভিদ, রোসেসি ফল, রোসেসি-এর লাল ফল, ডোডোনিয়া ভিসকোসা (এল.) জ্যাক।, রানুনকুলেসি রাইজোম, ইউরেশিয়ান ওয়াটার কিল পুলিপোডিয়াম রাইজোম, ভলগার সিট্রুসের খোসা থেকে পাওয়া যায়। বার্ম। Rutaceae, Polygonaceae-এর পুরো ভেষজ, ভ্যালেরিয়ানা অফিশনালিসের শিকড়, Lamiaceae Thymus vulgaris L. হোল হার্ব, এবং Eucommia একটি পদার্থ যা Eucommiaulmoides Oliv. পরিবারের একটি উদ্ভিদের পাতা থেকে আহরিত হয়, যা থেকে এটি দেখা যায়। অ্যাসিড হল উদ্ভিদের সর্বব্যাপী উপাদান।

কফির অম্লতা

কফির স্বাদের বিভিন্ন মূল্যায়নে ব্যবহৃত সবচেয়ে ভুল এবং ভুল বোঝাবুঝি শব্দটি হল "অম্লতা"। শব্দটি একটি পরিমাণগত শব্দ যা মূল্যায়ন করা তরলে অ্যাসিডিক উপাদানগুলির আপেক্ষিক শক্তিকে বোঝায়। যাইহোক, যদিও কফি শব্দটি "টক" স্বাদের শব্দ "অম্লীয়" এর সাথে সম্পর্কিত, তবে দুটি পদ বিনিময়যোগ্য নয়। প্রকৃতপক্ষে, "খুব অম্লীয়" হিসাবে বর্ণনা করা কফি খুব অম্লীয় নয়।

রাসায়নিক অভিব্যক্তিতে, "অ্যাসিড" হাইড্রোজেন পরমাণু ধারণকারী একটি যৌগ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, যা প্রোটন (হাইড্রোজেন আয়ন) মুক্ত করতে পারে এবং এই যৌগটি পরিমাণগতভাবেও পরিমাপ করা যেতে পারে। খাদ্য প্রযুক্তিবিদদের জন্য, প্রায় সব পানীয়ই অম্লীয়, এবং তাদের আপেক্ষিক শক্তি সাধারণত pH এর পরিপ্রেক্ষিতে প্রকাশ করা হয়, যা তরলে মুক্ত হাইড্রোজেন আয়নের সংখ্যা প্রকাশ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্যাফেইক অ্যাসিডের প্রভাব

1. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি কার্যকরভাবে বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়াকে দমন করতে পারে, কিন্তু নেতিবাচক দিক হল এটি মানবদেহে প্রোটিন দ্বারা নিষ্ক্রিয় হতে পারে এবং এর অ্যান্টিভাইরাল কার্যকলাপ ভ্যাকসিনিয়ার উপর একটি নির্দিষ্ট বাধা প্রভাব ফেলে।

2. সাপের বিষকে কার্যকরভাবে অ্যান্টি-ভেনম এজেন্টে পরিণত করা যেতে পারে।

3. এটির একটি চমৎকার বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং রক্তপাতের সময় কমানোর উপর এটি একটি ভাল প্রভাব ফেলে।

4. ক্যাফেইক অ্যাসিড পাউডাররক্তপাত বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার কারণগুলিকে কার্যকরভাবে উন্নত করতে পারে, শ্বেত রক্তকণিকা এবং প্লেটলেট বৃদ্ধি করতে পারে এবং রক্তপাত রোধ করতে বা রক্তপাত বন্ধ করতে পারে।

5. এই পণ্যটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদে উপস্থিত একটি ফেনোলিক অ্যাসিড যৌগ, একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং একটি প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত ফেনোলিক যৌগ।

6. ইমিউন রেগুলেশন, প্রদাহ এবং অ্যালার্জির উপর এটির একটি চমৎকার প্রতিরোধক প্রভাব রয়েছে।

7. কার্যকরভাবে কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।

8. এটি রক্তের লিপিড এবং ব্লাড সুগার কমাতে পারে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

ক্যাফেইক এসিডের প্রকারভেদ

কফি বিভিন্ন অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যার বেশিরভাগ অন্যান্য কিছু কৃষি পণ্যেও পাওয়া যায়। এই অ্যাসিডটিতে অ্যামিনো অ্যাসিডও রয়েছে, যেমন গ্লুটামিক অ্যাসিড; কার্বলিক অ্যাসিড, যেমন ক্যাফেইক অ্যাসিড; ফ্যাটি অ্যাসিড, যেমন অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ল্যাকটিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, ইত্যাদি। সাধারণভাবে বলতে গেলে, স্বাদের দৃষ্টিকোণ থেকে, অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্ব যদি স্বাভাবিক মানকে ছাড়িয়ে যায়, তবে এটি একটি মিষ্টি স্বাদ তৈরি করবে; যদি কার্বলিক অ্যাসিডের ঘনত্ব স্বাভাবিক মান ছাড়িয়ে যায় তবে এটি একটি তিক্ত স্বাদ তৈরি করবে; এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব একটি টক স্বাদ তৈরি করবে।

1. ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড

ঘনত্বের দৃষ্টিকোণ থেকে, কফির জলে ফেনোলিক অ্যাসিড সিরিজটি বৃহত্তম আয়তনের অনুপাত দখল করে এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড সিরিজটি বৃহত্তম অনুপাত দখল করে। কফিতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের তিনটি প্রধান গ্রুপ রয়েছে, যথা কফি ট্যানিন, ফেরুলিক অ্যাসিড এবং বাইক্যাফ ট্যানিন। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড তাজা তৈরি করা কফির স্বাদও নির্ধারণ করে এবং এর স্থায়িত্ব খুব খারাপ।

2. ফ্যাটি অ্যাসিড

এর মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড হল ফ্যাটি অ্যাসিড। যদিও এর অনুপাত এটিতে সবচেয়ে বড় নয়, তবে এর হাইড্রোজেন আয়ন উত্পাদন প্রায়শই সবচেয়ে বড়। এটি হল যে এর হাইড্রোজেন আয়নগুলি পিএইচ দ্বারা পরিমাপ করা হয় এবং এর হাইড্রোজেন আয়নগুলি কফির টক স্বাদের সাথে যুক্ত। স্বাদের দিক থেকে, ফ্যাটি অ্যাসিড কফির স্বাদ দিতে পারে তার উজ্জ্বলতা এবং সুগন্ধ।

কফিতে অ্যাসিডের শক্তির ক্রম সাধারণত টারটারিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ম্যালিক অ্যাসিড। ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড। অ্যাসিডের ঘনত্ব কফির জলের অন্যান্য প্রধান স্বাদগুলিকে প্রভাবিত করে, বিশেষ করে মিষ্টি। প্রতিটি অ্যাসিডের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে, যেমন সাইট্রিক অ্যাসিডের জন্য লেবু, ল্যাকটিক অ্যাসিডের জন্য মাখন এবং ম্যালিক অ্যাসিডের জন্য আপেল, তবে স্বাদের চেয়ে গন্ধ দ্বারা এগুলি আরও সহজে সনাক্ত করা যায়।

কিভাবে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন?

আমরা শিল্পে বহু বছরের অভিজ্ঞতা সহ একটি পেশাদার উদ্ভিদ সরবরাহকারী। আমাদের কোম্পানির বিভিন্ন পণ্য রয়েছে। উদ্ভিদের নির্যাস ছাড়াও, আমাদের কাছে ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার, প্রসাধনী ইত্যাদির মতো পণ্যের একটি সিরিজ রয়েছে। আপনি যদি এই ক্ষেত্রে আগ্রহী হন, আপনি আন্তর্জাতিক ওয়েবসাইট বা ইমেলের মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এবং আমাদেরইমেল হল ella.zhang@huilinbio-tech.com.

একই সঙ্গে আপনি যদি এখনও পণ্যের দাম জানতে চানক্যাফেইক অ্যাসিড পাউডার, আপনি আমাদের একটি ইমেলও পাঠাতে পারেন, এবং আমাদের অ্যাকাউন্ট ম্যানেজার খবরটি দেখার সাথে সাথে আপনাকে উত্তর দেবেন৷ অবশেষে, আমরা আপনার সাথে কাজ করার জন্য উন্মুখ!