জেলান গাম পাউডার পরিচিতি
গেলান গামএকটি জল-দ্রবণীয়, উচ্চ আণবিক ওজন অ্যানিওনিক এক্সোপোলিস্যাকারাইড যা মাইক্রোবিয়াল গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়স্ফিংগোমোনাস এলোডিয়া(পূর্বেসিউডোমোনাস এলোডিয়া) 1970 এর দশকে আবিষ্কৃত, এটি খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল, প্রসাধনী, এবং জৈবপ্রযুক্তি শিল্পে সবচেয়ে উন্নত হাইড্রোকলয়েড হয়ে উঠেছে।
রাসায়নিকভাবে, গেলান গাম হল একটি রৈখিক টেট্রাস্যাকারাইড পুনরাবৃত্তিকারী একক যা গঠিতডি-গ্লুকোজ, ডি-গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড, এবং এল-রহ্যামনোজ2:1:1 মোলার অনুপাতে। পুনরাবৃত্তি ইউনিট গঠন হল: →3)- -D-Glcp-(1→4)- -D-GlcpA-(1→4)- -D-Glcp-(1→4)- -L.2{1}→ নেটিভ পলিস্যাকারাইডে অ্যাসিল বিকল্প রয়েছে - গ্লিসারিল (গড়ে, প্রতি পুনরাবৃত্তি ইউনিটে একটি) এবং অ্যাসিটাইল (প্রতি দুই পুনরাবৃত্তি ইউনিটে একটি) এই অ্যাসিল গ্রুপগুলি চূড়ান্ত জেল বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে।
1. লো অ্যাসিল বনাম হাই অ্যাসিল গেলান গাম
- নিম্ন অ্যাসিল গেলান গাম (LA):নেটিভ পলিস্যাকারাইডের ক্ষারীয় ডেসিলেশন দ্বারা উত্পাদিত। দৃঢ়, নন-ইলাস্টিক, ভঙ্গুর এবং তাপগতভাবে অপরিবর্তনীয় জেল (আগারের মতো) গঠন করে। মিষ্টান্ন, কাঠামোগত খাবার এবং মাইক্রোবিয়াল মিডিয়ার জন্য আদর্শ।
- হাই অ্যাসিল গেলান গাম (HA):প্রাকৃতিক অ্যাসিল গ্রুপ ধরে রাখে। নরম, স্থিতিস্থাপক, এবং তাপীয়ভাবে বিপরীত জেল (জেলাটিনের অনুরূপ) গঠন করে। দুগ্ধজাত বিকল্প, ডেজার্ট, সস এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচারের প্রয়োজন এমন পণ্যগুলির জন্য আদর্শ।
বিশ্লেষণের শংসাপত্র (COA)
| টেস্ট প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন | সাধারণ ফলাফল | পদ্ধতি |
|---|---|---|---|
| চেহারা | সাদা থেকে বন্ধ-সাদা মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার | মানানসই | ভিজ্যুয়াল পরিদর্শন |
| শনাক্তকরণ (Ca²⁺ সহ জেল পরীক্ষা) | ইতিবাচক - 10% CaCl₂-এ শক্ত কৃমির মতো জেল তৈরি করে | ইতিবাচক | ইউএসপি/ইপি/জেইসিএফএ |
| শনাক্তকরণ (Na⁺ দিয়ে জেল পরীক্ষা) | ইতিবাচক - 80 ডিগ্রি গরম করার পরে ঠান্ডা হওয়ার পরে একটি দৃঢ় জেল তৈরি করে | ইতিবাচক | ইউএসপি/ইপি/জেইসিএফএ |
| অ্যাস (CO₂ ফলন) | 3.3% - 6.8% (শুকনো ভিত্তিতে) | 5.2% | JECFA পদ্ধতি |
| শুকানোর সময় ক্ষতি (105 ডিগ্রি, 2.5 ঘন্টা) | 15.0% এর কম বা সমান | 7.8% | গ্র্যাভিমেট্রিক |
| pH (1% সমাধান, 25 ডিগ্রি) | 4.0 – 8.0 | 6.5 | পিএইচ মিটার |
| জেল শক্তি | 400 গ্রাম/সেমি² (নিম্ন অ্যাসিল) এর চেয়ে বড় বা সমান; 200-400 গ্রাম/সেমি² (উচ্চ অ্যাসিল) | 680 গ্রাম/সেমি² | টেক্সচার অ্যানালাইজার |
| ট্রান্সমিট্যান্স | 80% এর চেয়ে বড় বা সমান | 86% | স্পেকট্রোফটোমেট্রি |
| কণার আকার (80 জালের মাধ্যমে) | 95% এর চেয়ে বড় বা সমান | 99% | চালনী বিশ্লেষণ |
| ছাই সামগ্রী | 15.0% এর কম বা সমান | 9.2% | গ্র্যাভিমেট্রিক (550 ডিগ্রি) |
| নাইট্রোজেন সামগ্রী | 3.0% এর কম বা সমান | 0.8% | কেজেলডাহল |
| আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহলের অবশিষ্টাংশ | 750 মিলিগ্রাম/কেজি (0.075%) এর চেয়ে কম বা সমান | <200 mg/kg | জিসি |
| ভারী ধাতু (Pb হিসাবে) | 20 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | <5 mg/kg | আইসিপি-এমএস |
| সীসা (Pb) | 2 mg/kg এর চেয়ে কম বা সমান | <0.5 mg/kg | AAS/ICP‑MS |
| আর্সেনিক (যেমন) | 3 মিলিগ্রাম/কেজির কম বা সমান | <0.5 mg/kg | আইসিপি-এমএস |
| বুধ (Hg) | 1 মিগ্রা/কেজির কম বা সমান | <0.1 mg/kg | আইসিপি-এমএস |
| ক্যাডমিয়াম (সিডি) | 1 মিগ্রা/কেজির কম বা সমান | <0.1 mg/kg | আইসিপি-এমএস |
| মোট প্লেট কাউন্ট | 10,000 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | <500 CFU/g | ISO 4833 |
| খামির ও ছাঁচ | 400 CFU/g এর চেয়ে কম বা সমান | <50 CFU/g | ISO 21527 |
| ই. কোলি | নেতিবাচক | নেতিবাচক | ISO 7251 |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক (25 গ্রাম মধ্যে) | নেতিবাচক | ISO 6579 |
| কার্যকরী পি. এলোডিয়া কোষ | অনুপস্থিত (প্রক্রিয়া বন্ধ্যাত্ব নিশ্চিত করে) | অনুপস্থিত | ইউএসপি/ইপি |
| স্টোরেজ কন্ডিশন | শীতল, শুকনো জায়গা; ঘরের তাপমাত্রা | N/A | N/A |
| শেলফ লাইফ | উত্পাদন তারিখ থেকে 2 - 5 বছর | N/A | স্থিতিশীলতা অধ্যয়ন |
দ্রষ্টব্য: প্রতিটি চালানের সাথে একটি ব্যাপক লট-নির্দিষ্ট COA প্রদান করা হয়। অতিরিক্ত পরীক্ষা (যেমন, সান্দ্রতা, বিস্তারিত ধাতব প্রোফাইল, কণার আকার বিতরণ) এবং সার্টিফিকেশন (হালাল, কোশার, ভেগান, জৈব) অনুরোধের ভিত্তিতে উপলব্ধ।
উত্পাদন প্রক্রিয়া
- গাঁজন – স্ফিংগোমোনাস এলোডিয়াপলিস্যাকারাইড উৎপন্ন করার জন্য নিয়ন্ত্রিত pH, তাপমাত্রা এবং বায়ুচলাচলের অধীনে একটি জীবাণুমুক্ত কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ মাধ্যমের মধ্যে সংষ্কৃত করা হয়।
- কোষ অপসারণ- ঝোল তাপ-চিকিত্সা করা হয়, তারপর মাইক্রোবিয়াল জৈববস্তু অপসারণের জন্য সেন্ট্রিফিউজ বা ফিল্টার করা হয়।
- Deacylation (শুধুমাত্র নিম্ন Acyl)- কম অ্যাসিল গ্রেডের জন্য, গ্লিসারিল এবং এসিটাইল গ্রুপগুলি অপসারণের জন্য স্থানীয় পলিস্যাকারাইডকে ক্ষার দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। উচ্চ অ্যাসিল গ্রেড এই ধাপটি এড়িয়ে যায়।
- বর্ষণ- গেলান গাম আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহল (আইপিএ) বা লবণের দ্রবণ ব্যবহার করে পরিষ্কার করা ঝোল থেকে প্রস্রাব করা হয়।
- পরিস্রাবণ এবং ওয়াশিং- অমেধ্য অপসারণের জন্য অবক্ষেপকে ফিল্টার করা হয় এবং IPA দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
- স্প্রে শুকানোর- ভেজা জেলান গামকে আবার স্লারি করা হয় এবং স্প্রে-শুকিয়ে সূক্ষ্ম, মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার তৈরি করা হয়।
- মিলিং এবং সাইজিং- শুকনো গুঁড়ো মিশ্রিত করা হয় এবং চালিত করা হয় (95% থেকে 80 জালের বেশি বা সমান)।
- QC টেস্টিং এবং প্যাকেজিং- প্রতিটি ব্যাচ COA স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী পরীক্ষা করা হয়, তারপর প্যাকেজ করা হয়।
মূল বৈশিষ্ট্য
গেলান গাম নিম্নলিখিত কার্যকরী সুবিধা প্রদান করে:
- কম ব্যবহারের স্তরে উচ্চ জেল শক্তি- 0.2-0.5% এ স্থিতিশীল জেল তৈরি করে, আগর বা জেলটিনের চেয়ে কম, খরচ দক্ষতা প্রদান করে।
- তাপীয় স্থিতিশীলতা- 120 ডিগ্রি পর্যন্ত স্থিতিশীল, তাপ-প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অটোক্লেভ মিডিয়ার জন্য উপযুক্ত।
- অ্যাসিড স্থায়িত্ব- জেলের অখণ্ডতা প্রায় নিচে বজায় রাখে। pH 3.5, অ্যাসিডিক পানীয় এবং ফলের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।
- ব্যতিক্রমী স্বচ্ছতা- কম ঘনত্বে অত্যন্ত স্বচ্ছ জেল (80% ট্রান্সমিট্যান্সের চেয়ে বেশি বা সমান) উত্পাদন করে।
- সাসপেনশন ও স্থিতিশীলতা- পলি ছাড়াই কার্যকরভাবে অদ্রবণীয় কণা (ফলের সলিড, কোকো সলিড, উদ্ভিদ প্রোটিন) স্থগিত করে।
- ফিল্ম গঠনের ক্ষমতা- নমনীয়, স্বচ্ছ ভোজ্য ফিল্ম গঠন করে।
- ক্লিন লেবেল সামঞ্জস্য- উদ্ভিদ-ভিত্তিক, ভেগান, হালাল, কোশার এবং নন-জিএমও গ্রেড উপলব্ধ।
- বায়োকম্প্যাটিবিলিটি এবং বায়োডিগ্রেডেবিলিটি- ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনের জন্য অ-বিষাক্ত এবং সম্পূর্ণরূপে বায়োডিগ্রেডেবল।
- সিনারজিস্টিক জেল বর্ধন- উপযুক্ত টেক্সচারের জন্য অন্যান্য হাইড্রোকলয়েড (কনজ্যাক, জ্যান্থান, এলবিজি) এর সাথে একত্রিত হয়।
গেলান গাম ব্যবহার করে
প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন
জেলান গাম কসমেটিক এবং ব্যক্তিগত যত্নের ফর্মুলেশনগুলিতে ঘন, স্টেবিলাইজার, সাসপেন্ডিং এজেন্ট এবং টেক্সচার মডিফায়ার হিসাবে কাজ করে। এটি ক্রিম, লোশন, টুথপেস্ট (অ্যাব্র্যাসিভ এবং ফ্লেভারের সাসপেনশন), শ্যাম্পু, কন্ডিশনার, পারফিউম, সানস্ক্রিন এবং ফেসিয়াল মাস্কে ব্যবহৃত হয়। কম ঘনত্বে পরিষ্কার, স্থিতিশীল জেল তৈরি করার ক্ষমতা এবং প্রসাধনী উপাদানের বিস্তৃত পরিসরের সাথে এর সামঞ্জস্যতা এটিকে আধুনিক ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে একটি পছন্দের হাইড্রোকলয়েড করে তোলে।
ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশন
গেলান গাম নিয়ন্ত্রিত-রিলিজ ড্রাগ ডেলিভারি ম্যাট্রিক্সে ব্যবহৃত হয় (ট্যাবলেট, পুঁতি, মাইক্রো পার্টিকেল); চক্ষু সংক্রান্ত প্রস্তুতি (দীর্ঘক্ষণ চোখের ধারণের জন্য সিটু জেলিং আই ড্রপ); শক্ত এবং নরম ক্যাপসুল; ট্যাবলেট এবং গ্রানুলের জন্য আবরণ এজেন্ট; ক্ষত dressings; এবং টিস্যু ইঞ্জিনিয়ারিং এর বায়োকম্প্যাটিবিলিটি, বায়োডিগ্রেডেবিলিটি এবং অ-বিষাক্ততার কারণে স্ক্যাফোল্ডস।
খাদ্য ও পানীয় শিল্প
গেলান গাম (E418 / INS 418) একটি জেলিং এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, ঘন, সাসপেন্ডিং এজেন্ট এবং ফিল্ম প্রাক্তন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে রয়েছে: প্রোটিন সাসপেনশনের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধ বিকল্প (বাদাম, ওট, সয়া মিল্ক); সজ্জা স্থিতিশীল করার জন্য ফলের রস এবং স্বাদযুক্ত পানীয়; মিষ্টান্ন (জেলি, গামি, ফলের ফিলিংস); বেকারি ফিলিংস এবং গ্লাস; সান্দ্রতা বৃদ্ধির জন্য সস, ড্রেসিং এবং স্যুপ; জ্যাম, জেলি এবং মার্মালেড; নিরামিষ পনির এবং মাংসের বিকল্প; এবং একটি টেক্সচারাইজার হিসাবে পোষা খাদ্য.
মাইক্রোবায়োলজি এবং উদ্ভিদ টিস্যু সংস্কৃতি
জেলান গাম কঠিন এবং আধা-সলিড কালচার মিডিয়াতে আগর বিকল্প হিসাবে কাজ করে। সুবিধার মধ্যে রয়েছে: হালকা মাইক্রোস্কোপির জন্য উচ্চতর স্বচ্ছতা; অটোক্লেভ স্থায়িত্ব (120 ডিগ্রি); নিম্ন কার্যকরী ঘনত্ব (0.2–0.4% বনাম . 1.5% আগরের জন্য); এবং চমৎকার মাইক্রোবিয়াল এবং কলাস বৃদ্ধি প্রচার।
শিল্প এবং অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন
জেলান গাম সিরামিক গ্লাস এবং লেপ ফর্মুলেশনেও ব্যবহার করা হয়; কৃষি ধীর-মুক্তি সার জেল; এয়ার ফ্রেশনার (সুগন্ধি কণা সাসপেনশন); মাইক্রোবিয়াল সংস্কৃতি মিডিয়া; এবং বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়ায় লুব্রিকেন্ট হিসাবে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ)
প্রশ্ন: জেলান গামের জন্য প্রস্তাবিত ব্যবহারের মাত্রা কী?
A: জেলিং এজেন্ট: 0.2-0.5%। থিকেনার/স্ট্যাবিলাইজার: ০.০৫-০.৩%। সাসপেন্ডিং এজেন্ট: ০.০১–০.০৫%। উদ্ভিদ টিস্যু কালচার: 0.2-0.4%। টুথপেস্ট: 0.2-0.8%। অপ্টিমাইজেশান সুপারিশ করা হয়.
প্রশ্ন: আমি কীভাবে জেলান গামকে সঠিকভাবে হাইড্রেট করব?
উত্তর: ঠাণ্ডা পানিতে ছড়িয়ে দিন উচ্চ-গতির আন্দোলনের সাথে লম্পিং প্রতিরোধ করতে। সম্পূর্ণ হাইড্রেশনের জন্য 80-95 ডিগ্রীতে গরম করুন (10-15 মিনিট ধরে রাখুন)। 40 ডিগ্রি (নিম্ন অ্যাসিল) বা 50-80 ডিগ্রির নীচে শীতল হলে জেলেশন ঘটে, ক্যাটেশন (উচ্চ অ্যাসিল) এর উপর নির্ভর করে। অ্যাসিডিক অ্যাপ্লিকেশনের জন্য (pH<4), first hydrate in a neutral solution, then add acid after gelation.
প্রশ্ন: আপনি বাল্ক আদেশের আগে নমুনা প্রদান করেন?
উঃ হ্যাঁ। মানের মূল্যায়নের জন্য বিনামূল্যে বা কম খরচের নমুনা পাওয়া যায়। আন্তর্জাতিক নমুনা চালানের জন্য মালবাহী চার্জ প্রযোজ্য হতে পারে।
কেন আমাদের চয়ন করুন?
আপনার প্রফেশনাল ম্যানুফ্যাকচারিং এবং সোর্সিং পার্টনার
আমরা একজন সরবরাহকারীর চেয়ে বেশি - আমরা একটি বিস্তৃত সাপ্লাই চেইন অংশীদার যারা উচ্চ-গুণমান উপাদান, কাস্টম ফর্মুলেশন এবং একাধিক শিল্পে তৈরি পণ্যের জন্য নিবেদিত।
পেশাগত দক্ষতা
উদ্ভিদের নির্যাস, খাদ্য সংযোজন, প্রসাধনী কাঁচামাল এবং পুষ্টি উপাদানে বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, আমাদের দল প্রতিটি অংশীদারিত্বের জন্য গভীর প্রযুক্তিগত জ্ঞান এবং বাজারের অন্তর্দৃষ্টি নিয়ে আসে।
01
বিভিন্ন পণ্য পরিসীমা
আমরা খাদ্য সংযোজন, উদ্ভিদের নির্যাস, ফল ও উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো, প্রসাধনী সক্রিয় এবং কার্যকরী খাদ্য উপাদান সহ বিস্তৃত পণ্যের অফার করি।
02
এক-স্টপ শপ
কাঁচামাল:খাদ্য, পানীয়, পরিপূরক, এবং প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উচ্চ-বিশুদ্ধতা উপাদান।
সমাপ্ত পণ্য:ঘরে-ক্যাপসুল, নরম জেল, গামি, তরল ড্রপ এবং মিশ্রিত পাউডার তৈরি করা হয়।
03
OEM/ODM/OBM পরিষেবা
লেবেল ডিজাইন এবং প্যাকেজিং:কাস্টম ব্র্যান্ডিং আপনার টার্গেট মার্কেটের জন্য তৈরি।
প্রণয়ন এবং গবেষণা ও উন্নয়ন:কাস্টম মিশ্রণ, মালিকানা সূত্র, এবং উদ্ভাবনী পণ্য বিকাশের জন্য বিশেষজ্ঞ সমর্থন।
গ্লোবাল লজিস্টিকস:নির্ভরযোগ্য শিপিং, ডকুমেন্টেশন এবং কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স সমর্থন।
04
গুণমানের নিশ্চয়তা
GMP মান এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রক স্বচ্ছতার কঠোর আনুগত্য। আপনার পণ্যগুলি সর্বোচ্চ নিরাপত্তা এবং সম্মতি মানগুলি পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে আমরা FDA GRAS, EFSA এবং অন্যান্য আঞ্চলিক প্রবিধান সহ বিশ্বব্যাপী প্রয়োজনীয়তার সাথে বর্তমান থাকি।
05
আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
আপনার প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করতে আমাদের বিক্রয় দলের সাথে যোগাযোগ করুনগেলান গাম পাউডার.
এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনella.zhang@huilinbio-tech.com.
গরম ট্যাগ: জেলান গাম পাউডার, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, খাঁটি, প্রাকৃতিক, উচ্চ মানের, স্টকে, বিক্রয়ের জন্য
